101校慶校友回娘家活動花絮16~開懷餐聚

2012年12月22日，母校舉行101年慶祝創校117週年校慶，校友回娘家活動在公誠樓地下一樓室內籃球場舉行。

活動舉行的成敗，餐點是關鍵之一

本年度的籌備會為改100年度排長隊，份量補充不及的缺點，原先計畫一人一份西點，又考量年紀長的學姐們，冷餐不受歡迎，還說若是在大冷天裡有一份熱呼呼的湯可以溫暖大夥兒的心那就最好不過了。擬多種餐單，徵詢多個外燴單位，但受限預算都不能拍板定案。
最後籌備組員竟然遠征頭城農場，請理事長支援。頭城農場，謙稱『鄉下菜』但每一項都是真材實料，餐廳師傅有大規模自助餐的經驗。當然理事長又將不足的金額都補足了！實在感謝。

當天，早上十點，一大車的菜餚就通過雪山隧道從頭城農來了，德國豬腳、白斬雞、魚塊、墨魚片是大葷，蘿蔔糕、菜包、草仔粿、炒飯、炒米粉、炒麵、蒸蕃薯、水煮玉米是主食，炒高麗菜、燉大白菜、燙青花椰菜、蘿蔔、蕃茄等等是蔬菜，分成兩道葷食路線和中間素食路線，的確減少了大排長龍的窘境。

餐點中最叫座的是幾大鍋熱騰騰的湯，麻油雞湯、蘿蔔丸子湯、素大白菜魯、紅豆湯。熱湯要有瓦斯爐煨著，可巧，爐子可以過雪山隧道，而瓦斯桶為了安全起見是不能通過的，這是始料未及的事。幸好常務理事賴廷生校長動用了人脈網絡，就近請住在中正區的親戚載了幾桶瓦斯來，當我們喝著美味可口熱騰騰的湯時，沒想到幕後有這樣的故事。

雖然是自助餐，今年特別租借了圓板凳，讓年長的學姐們能坐著用餐；雖然自助餐，今年61級分兩班輪流打菜，圍裙、口罩、頭巾、手套裝備齊全，打菜讓候餐的隊伍迅速流動。61級的學長們、曾璧明監事(71幼二專)、卓陳明理事長(48級58班)打菜服務的模樣是最美的畫面。

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